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On 03.06.2020
Last modified:03.06.2020

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Tiroler Graukäse Frisch eingetroffen Video

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Graukäse wird auch gerne mit dunklem Brot und viel Butter gegessen. Geschützte Ursprungsbezeichnung g. Oktober 8.

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Er besitzt eine dünne, rissige Rinde, die meist einen grünlich-grauen Edelschimmelrasen aufweist. In den Handel kommt er in Laib -, Brot-, Scheiben- oder Stangenform mit einem Gewicht von Gramm bis 4 Kilogramm.

Verwendung findet er beispielsweise in den Tiroler Kaspressknödeln , den Zillertaler Krapfen oder mit Essig, Öl, Zwiebeln und Gewürzen mariniert Saurer Graukäse.

Er passt gut zu dunklem Brot oder wird im Verhältnis mit Butter gegessen. Hergestellt wird der Graukäse aus meist magerer Kuhmilch aus silagefreier Fütterung.

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1 thoughts on “Tiroler GraukГ¤se

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