Waffelteig
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Wichtig hierbei ist, dass für optimale Ergebnisse drehbare Waffeleisen verwendet werden sollten. Der Teig ist sehr flüssig.
Durch das Drehen bzw. Obwohl die Brüsseler und die Lütticher beides belgische Waffeln sind, unterscheiden sie sich doch. Da der Fertigteig sehr flüssig ist, bleibt die Waffel innen etwas klatschig.
Die belgische Waffel hat im Vergleich zu klassischen Waffelrezepten eine etwas längere Backzeit.
Optimale Ergebnisse im dreh- oder schwenkbaren Waffeleisen. Muss etwas länger backen der Teig ist sehr flüssig.
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